营养液栽培食用菌

利用营养液培养食用菌是继袋料栽培食用菌后食用菌生产技术的又一次革命，填补了国内外食用菌高新技术生产技术的空白。与袋料栽培食用菌技术相比，营养液栽培食用菌具有更大的比较优势，它具有生产周期短、成本低、品质好、产量高、无污染、效益好等优点。具有广阔的市场前景和不可估量的经济、社会和生态价值。具体表现在以下六个方面：一是采用工厂化生产，液瓶培育的子实体干净卫生，出菇期无虫害、无感染。无环境污染，产品安全性能好。二是野秀的配方具有很大的灵活性，可以根据不同的食用菌种类采用不同的配方，如香菇、平菇、金针菇、猴头菇、灵芝等，产品均保持原有的营养成分和风味。三是缩短了生产周期，从接种到结果到采摘结束的周期，比原来的实心袋料栽培缩短了三分之二。四、成本低，比袋料栽培成本低30%以上。第五，液态休息瓶栽培食用菌不需要木屑等原料，有利于保护森林资源，维护生态平衡。六、工艺流程简单，正品率高，产量高，经济效益好。